archive: 2009/12/18

スーパーシマホッケタイム

date: 2009/12/18 18:45
author: | category: 料理

shimahokke

「シマホッケ」は安くて、開きにすると骨が取りやすくて、脂が乗ってて、大きいサイズな上に可食部が多い素晴らしい魚です。
実は何度か道外の居酒屋でホッケを食べる機会があったのですが、全く別物かと思うくらい不味かった記憶があります。本州に住んでいる友達がこっちに遊びに来た時に、しきりに「ホッケが食べたい」と話していた理由がようやくわかった瞬間でした。

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